Hétvégén a méhészegyesülettel meglátogattunk egy profi méhészt, tőle származik a fenti idézet. 430 családdal méhészkedik rakodó rendszerű kaptárban. Termelés mellett mézpalackozással is foglalkozik, ennek kapcsán mondta a fenti mondatot, ami megragadt bennem. A nagyobb áruházak igénylik az olcsó mézet, amivel nem tud szolgálni, ezért szállít kisebb boltoknak főleg. Ismét el lehet gondolkodni, hogy mit művelnek a nagy áruházak, hipermarketek.
Hümm-hümm...
Ami érdekes volt nála, az a technológia. Ahogy elvárható egy nagyobb méhészetben, minimalizálva van a fizikai munka, mindent igyekeznek gépesíteni. Volt hűtőház a viasznak, kereteknek, láttam igen nagy hangárszerű raktárt, egy elég komoly rakodórámpát (betonból volt persze), és „mézszárítóval” is felszerelt pergetőhelységet. Az utóbbi alkalmatosságra azért van szükség, mert idén nagyon híg lett az akácméz. Ez a cucc, 34 °C-os levegővel fújja a mézet, így a fölösleges víz elpárolog – sűrűbb lesz → nő a minősége. (kép)
A mézet, és az etetőanyagot egyaránt szivattyúrendszerekkel juttatják egyik helyről a másikra. A pergető alól is csövek viszik a mézet a helyükre, igen jó dolog.
Rámpa:
Mindenkinek erősen ajánlom, hogy szervezett túra keretein belül menjen el egy ilyen bemutatóméhészetbe, és hallgassa meg a gazda előadását. Rengeteg hasznos gyakorlati tanácsot mondott, ami mögött évtizedek tapasztalatai vannak. Ha van rá alkalmatok, ne hagyjátok ki, megéri.
